Tiramisù!

La Ricetta del Tiramisù!

Ingredienti:1 confezione da 500 gr. di Savoiardi,

4 uova,

400 gr. di mascarpone,

120 gr.di zucchero

6 tazze di caffè amaro o leggermente zuccherato,

cacao amaro.

Il caffè pùo essere insaporito ( oppure sostituioto)

con marsala,vermouth o con un liquore a scelta.

In una terrina mescolare i tuorli 

delle uova con lo zucchero fino

 ad attenere una crema morbida;

unire agli albumi montati

 a neve e,continuando a mescolare,

il mascarpone un pò alla volta.

Disporre direttamente sul piatto di portata,

uno strato di savoiardi 

( allineati) 

dopo averli inzuppati nel caffè,

qundi uno strato di crema,

 secondo gradimento,

Decorando alla fine con

 spruzzata di cacao amaro

.

Si consiglia di servire freddo.