Rotolo l'antipasto di patate!

Rotolo l'antipasto di patate!

Preparazione :30'

Punto di ebollizione :30'

Cottura: 40'

Difficoltà:  Medio

Siete abituati a fare dolci rotoli riempiti con tutti i tipi di creme.

Ma cosa dici se si prepara un antipasto di rotolo molto delizioso,

per dare ai lettori gli ospiti più esigenti?

Ingrediente per l'impsto:

700g di patate

200 g di  farina

2-3 uova

un cucchiaino di sale

formaggio grattugiato

Ingredienti per riempie no

300g di salame o salsiccia asciutta

100g di formaggio cremoso (filadelfia)

Pepe macinato nero

prezzemolo tritato

formaggio grattugiato

1 tuorlo d'uovo

Formazione iniziale:

1.Per cominciare ,lavare bene le patate,e fornire il bollito in acqua con sale.

Dopo aver cotto,scarico acqua,lasciate a raffreddare,pulire de buccia, eppoi farlo su pure.

2 Dopo di che aggiungere l'uova,farina setacciata,sale  ed formaggio grattugiato,

impastare una pasta omogenea.Mettere la pasta su una superficie infarinata,

(,asciugamano da cucina),

cospargere con la farina e allungare il a forma di rettangolo.

3.Salami o la salsiccia asciutta pulire la pelle e tagliare a fette sottili.

I pezzi si siedono fianco a fianco sul foglio di pasta,

lasciando sul campo solo tre centimetri di lunghezza.

Il secondo strato ,mettere il formaggio tagliati a cubetti,prezzemolo tritato,

pepe in polvere,parmigiano grattato.

4.Piega i bordi della più breve e con attenzione usando un asciugamano da cucina,

eseguire l'impasto.

5:Mettere il rotolo in una teglia unta ,disopra ungete i tuorlo d'uovo,cospargete  con il prezzemolo

tritato o cumino ( a piacere),e qualche pomodorini .

Infornate nel forno già caldo per 30-45 minuti.

Si può servire caldo o freddo.

Buon appetito.